Brood met tomaat

Brood met tomaat

IMG_9634-2

4 personen

bereiding – 5 minuten

Een ontbijt uit het mooie zonnige Spanje. Snel, simpel, gezond maar vooral erg lekker!

Nodig:

  • 2 grote rijpe stevige tomaten
  • 1 teentje knoflook
  • ΒΌ tl zout
  • peper
  • half sneetje oud brood zonder korsten
  • 1 el Extra Vierge olijfolie
  • 4 sneetjes stevig brood (bijvoorbeeld zuurdesem)

Bereiding:

  • Was de tomaten en snijd ze in grote stukken.
  • Doe de tomaten, de knoflook, het zout, peper en het halve sneedje brood in een keukenmachine/blender.
  • Rooster het brood in de oven, toaster, pan aan beide kanten en bestrijk het brood met wat olijfolie.
  • Smeer de tomatenspread op de sneetjes brood en dien op.

BEWAREN: De tomatenspread kun je ongeveer 3 dagen in een luchtdicht bakje in de koelkast bewaren.

.

Geen reactie's

Sorry, het is niet mogelijk om te reageren.